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保健秘籍
韭菜吃多伤胃、马齿苋伤肾、最伤肝的蔬菜是......你该吃啥蔬菜,一文全说清楚!


蔬菜在很多人看来都是非常健康和养生的,相信大家也经常能听见很多大人对孩子说,要多吃蔬菜,对身体好。


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但是吃蔬菜也是有讲究的,有些我们常见的蔬菜,看似无害,实际却暗藏着健康隐患,还有些蔬菜,看着非常普通,却能滋养我们的五脏。



脏腑最爱和最怕的蔬菜



那蔬菜到底应该怎么选呢?一起来看看吧!



01

肾:最怕马齿苋,最爱香菜




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马齿苋一直都有“长寿菜”的美誉,有清热解毒和凉血止血等功效,深受大部分人的喜爱。


但是根据研究发现,马齿苋草酸含量高达1.31%,如果一下食用过多,草酸就会堵住我们的肾小管,导致急性肾损伤,所以啊,平时肾不太好的人,一定要少吃马齿苋。


每天吃点香菜就能很好地为肾脏排毒。香菜在移除身体积累毒素的同时,还能维持肾脏健康。用香菜给肾脏排毒的最佳方式是饮用香菜汁。具体做法为,将香菜洗净切碎,放入锅里加水煮10分钟。然后把煮过的香菜放凉,滤出叶子即可饮用。




02

肝脏:最怕红凤菜、最爱枸杞叶




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肝脏最怕的蔬菜是红凤菜,很多人会吃它来补血,红凤菜之所以红,是因为它其中富含花青素,并没有补血的功效。


红凤菜含有一种叫吡(bǐ)咯(luò)里西啶类生物碱的物质,长期食用,还有伤肝的风险。 


而枸杞叶呢是养肝明目的高手,他性凉,味甘苦,有清热除烦、滋阴明目的作用,经常食用,可以养肝明目,缓解肝肾亏虚。如果和猪肝同煮成汤,还能补血防衰老,适合体质虚寒的人食用。




03

胃:最怕韭菜,最爱卷心菜




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韭菜富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘,韭菜富含的膳食纤维比较粗糙,还不好消化,容易磨损胃黏膜,让胃更加不舒服。所以,胃不好的人要尽量少吃。


而卷心菜可以说是天然胃药了,卷心菜含有维生素U。这种物质能促进胃黏膜新陈代谢,预防便秘,还可以保护胃黏膜,加速溃疡面愈合。是一种非常好的养胃蔬菜。



04
脾:最怕黄瓜、最爱黄花菜



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黄瓜性寒凉,具有生津止渴,清热利水的功效,但不适宜脾胃虚寒人群食用。


黄花菜归肝、脾、肾经,能清热、利湿、安神,常吃可补益脾土,增强脾胃消化功能,适合脾虚、易消化不良的人食用。


05
心:最怕油腻食物、最爱菠菜



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心脏不适的患者要以清淡、少盐的食物为主,不要吃的过于油腻,比如不能够吃肥肉、鸡蛋、动物的肝脏、猪腰子、猪大肠、墨鱼、虾米、虾皮等。


菠菜含有丰富的叶酸,能够有效地防止血液里引发心脏病的有害物质的积累。菠菜所含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维,能够帮助心脏保持一个健康的状态。研究发现,较不吃蔬菜的人群,每天吃两份半蔬菜的人患心脏病的风险下降了25%。



06
肺:最怕发物、最爱白萝卜



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肺部不适最怕发物,比如:猪头肉,狗肉,公鸡鹅肉,母猪肉,荞麦面等。因为这些发物的东西容易生热化,火灼伤血络,引起咳血,咳嗽等症状。


白萝卜,对于肺热的患者具有很好的改善作用,可以治疗痰多,咳嗽,对于消化不良的患者来说,具有一定的缓解作用。还有如藕、山药、梨子、冬瓜、莲花白等青菜。这些菜可以清热、生津、止渴,对肺的干燥症状有很大的治疗作用和辅助作用。


自然形成的食物都是健康的,但不一定适合你,要根据自己的体质选择,如果你哪个脏腑的功能比较弱,上面所说的这些蔬菜就有很好的补益价值。


 

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